Quiénes somos
COPAEX - Innovaciones Panaderas Extremeñas S.L.U
30 Años de experiencia en el sector
Copaex es una empresa ubicada en Mérida (Badajoz) con más de 30 años de experiencia en el sector de PANADERÍA Y PASTELERÍA que presta sus servicios para toda Extremadura de Venta de Harina, todo tipo de Hornos, Maquinaria, Silos, Cámaras de Frío, Cámaras de Fermentación Controlada, Panelado y Utensilios.
Disponemos de Servicio Técnico propio electromecánico con repuestos para cualquier marca, además de reparación de mecánica industrial.
Biomasa
Somos la delegación de Quemadores Kondor para toda España. Contamos con instaladores autorizados para sustituir su quemador de gasoleo por otro de Biomasa, proyecto que empezamos en el año 2010, teniendo actualmente instalaciones por todo el territorio nacional.
Gracias a la Biomasa conseguimos un ahorro de hasta un 60% dependiendo de la cotización del gasóil con respecto al pellet, y pudiendo alternar entre leña, quemador de gasóil y quemador de Pellets.
Productos
Disponemos de una exposición donde podrá ver Hornos y Maquinaria Nueva, de Ocasión, gran variedad de artículos, desde utensilios como mangas pasteleras, boquillas inoxidables, cuchillos, espátulas, canastas, guantes anticalóricos y anticorte, latas y carros para hornos, ruedas, palas de madera y un largo etcétera.
También disponemos de máquinas recicladas con todas las piezas nuevas, seminuevas, usadas y outlet.
Hornos
Disponemos de una amplia gama de hornos, orientados a diferentes tipos de producto y sistemas de cocción y producción entre los que destacan los Hornos Rotativos, Hornos de Pisos a Tubos Anulares con Solera Refractaria y Hornos de Convención. Ver hornos
Maquinaria panadería
Amasadoras, Refinadoras,Tren de Laboreo (Pesadora, Cámara de Reposo y Formadora), Líneas Automáticas de Baguettes, chapateras, fermentadoras... máquinas diseñadas para facilitarle el trabajo en la panadería, para pequeñas y grandes producciones y que le permiten ahorrar tiempo y costos de fabricación de sus productos sin perder calidad. Ver panadería
Utensilios
Disponemos de todo tipo de utensilios para panadería y pastelería, como mangas pasteleras, boquillas inoxidables, cuchillos, espátulas, canastas, guantes anticalóricos y anticorte, latas y carros para hornos, ruedas, palas de madera, etc. Ver utensilios
Fermentación Controlada
Construidas con los mejores materiales y acabados y diseñadas para igualar e incluso mejorar la calidad del pan, gracias a los largos tiempos de fermentación. Una máquina que, seguro, mejorará la calidad de vida del panadero, puesto que ahorra gran parte de su tiempo de trabajo nocturno. Diversos modelos, según necesidades del cliente. Evaporadores protegidos contra la corrosión de la acidez de la fermentación del pan. Unidad de frío sobredimensionada. Ver fermentación
